Помадка сахарная Master Martini Zucchero Fondente Lucido
Master Martini
р.
р.
- помадка белого цвета с ярким глянцем, что придает изделию особый вид -сладкая, без посторонних привкусов - стабилизируется на поверхности в течение 5-6 минут - не липнет к рукам - не крошится, не трескается - мягкая сахарная глазурь - подкрашивается в любые цвета - срок годности 720 дней - упаковка ведро пластиковое 15 кг Рекомендации : -перед работой разогреть фондант до 50-55˚С с помощью микроволновой печи или на водяной бане -для текучей консистенции допустимо добавлять воды той же температуры не более 5% - допустимо подкрашивать пищевыми красителями на водной основе - рабочая температура фонданта 45-50 ˚С - можно разогревать повторно